Mungkin sebagian orang tidak menyukainya, namun faktanya lobak sangat berperan dalam tubuh kita. Umumnya, mereka berfungsi sebagai tambahan untuk makanan dan jarang ada orang yang berpikir untuk memakannya secara terpisah, tapi itu bukan ide yang buruk.
Mereka dikenal karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah, penuh dengan antioksidan, serat, dan vitamin serta mineral penting.
Selain itu, mereka mudah beradaptasi, sehingga mereka bisa pergi dengan sebagian besar hidangan.
Mereka penuh dengan vitamin C, asam folat, potasium, dan memiliki sedikit kalori. Mereka adalah sekutu yang sangat baik dalam detoksifikasi, serta upaya untuk menurunkan berat badan.
Antioksidan dapat menetralkan molekul berbahaya atau radikal bebas. Contoh antioksidan lobak termasuk glukosinolat, atau senyawa yang mengandung belerang. Lobak juga mengandung antioksidan seperti vitamin C, folat, dan antosianin, yang dikenal sebagai senyawa tanaman yang memberi warna kemerahan pada lobak.
Gula darah
Tubuh Anda menstabilkan gula darah dengan memproduksi insulin, hormon yang mengangkut glukosa dari darah ke dalam sel Anda. Ternyata, antosianin dalam lobak bisa membantu. Lobak juga mengandung katekin, senyawa yang memicu sekresi insulin. Selain itu, lobak menyediakan serat, yang dapat membantu memperlambat pencernaan gula dari makanan lain.
Nutrisi penting
Mencari cara baru yang enak untuk makan lebih banyak vitamin C? Satu cangkir lobak mentah memiliki 17 miligram antioksidan ini.
Itu sekitar 20 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Vitamin C mendukung fungsi kekebalan dengan meningkatkan aktivitas fagosit, yaitu sel yang “memakan” kuman berbahaya.
serat
Lobak menawarkan kombinasi serat larut dan tidak larut. Serat larut, yang larut dalam air, dapat meredakan diare dengan mengurangi kelebihan cairan. Di sisi lain, serat tidak larut tidak larut dalam air, yang berguna untuk meredakan sembelit, tulis Healthline.
Mereka menyediakan mineral
Lobak menyediakan mineral utama seperti kalsium, zat besi dan kalium, b92 melaporkan.
Radio Bet / Sumber: Nezavisne novine
Komentar
komentar
Ditulis oleh Urednik
